Ankara Üniversitesi Gazetecilik Bölümünden mezun olan Ezgi Karataş, sivil toplum ve bağımsız medyada deneyime sahip. Hacettepe Üniversitesi ve ODTÜ bünyesinde yürütülen sivil toplum araştırma projelerinde farklı pozisyonlarda görev aldı; bu süreçte sahaya dayalı çalışmalarda yer aldı.
Gazeteciliğe SoL Haber'de başladı. Gazete Duvar, Journo, Taz Gazete ve Ahvalnews gibi çeşitli yayınlarda serbest muhabir olarak çalıştı. Hak odaklı habercilik, sivil toplum ve ifade özgürlüğü konularında üretmeye devam ediyor.
2018–2021 yılları arasında STGM’de yürütülen STÖ Kaynak Merkezi Projesi’nde İletişim Koordinatörü olarak görev aldı. Projenin tamamlanmasının ardından Doğa Araştırmaları Derneği’nde İletişim Sorumlusu olarak çalıştı. Ocak 2022 itibarıyla yeniden STGM’ye katılan Karataş, hâlen Örgütlenme Özgürlüğünün İzlenmesi Projesi’nde kıdemli iletişim uzmanı olarak görev yapıyor.